Zero saharoza "odnosi se na hranu bez dodane saharoze, ali može sadržavati druge vrste šećera kao što su glukoza, fruktoza, maltoza itd.
Prema nacionalnom standardu sigurnosti hrane "Opća načela za prehrambeno označavanje prepakirane hrane" (GB 28050-2011), "bez šećera" odnosi se na sadržaj šećera ne više od 0,5 grama na 100 grama ili 100 mililitara čvrste ili tekuće hrane. Izraz 'šećer' ovdje uključuje i monosaharide poput glukoze i fruktoze, kao i disaharide poput saharoze, laktoze, maltoze itd.
Trenutno su mnogi proizvodi na tržištu označeni s "0 saharozom" kako bi privukli potrošače, ali u stvari, čak i ako je proizvod označen s "0 saharozom", on može sadržavati druge vrste šećera, a njegov istinski sadržaj šećera možda uopće nije nizak.
Ukratko, '0 saharoza' ne iznosi nikakvu šećer. Potrošači moraju pažljivo čitati oznake hrane i popise sastojaka prilikom kupovine hrane kako bi razumjeli pravi sadržaj šećera u proizvodu, kako bi donijeli više informiranih odluka.
