Mnogi roditelji vjeruju da djeca ne mogu piti vodu dok jedu, ali neka djeca ne mogu jesti bez vode. Je li dobro da djeca piju vodu dok jedu? Kakav učinak ima na probavu i apsorpciju djece? Analizirajmo to danas.
Stopa evakuacije čvrste hrane
Ne utječe na tekućinu
Ljudi koji se protive pijenju vode za vrijeme obroka općenito imaju dva stajališta:
Gledište 1: Pijenje vode tijekom jela razrijedit će želučani sok, čime će utjecati na učinkovitost probave.
Što se tiče utjecaja vode na želučani sok, studije su analizirale želučani sok pacijenata koji su pili vodu prije operacije i otkrile da voda za piće nije značajno utjecala na koncentraciju, sastav ili pH vrijednost želučanog soka. Drugim riječima, ispijanje nekoliko gutljaja vode tijekom jela neće u potpunosti "razrijediti" želučani sok i učiniti ga neupotrebljivim.
Gledište 2: Pijenje vode tijekom jela može brzo isprati čvrstu hranu iz želuca u crijeva, smanjujući vrijeme probave u želucu. Kako bi se testiralo ovo stajalište, objavljen je rad u časopisu Clinical Nuclear Medicine. Istraživači su pratili probavni proces 20 ispitanika pomoću izotopskih markera i otkrili da je brzina pražnjenja tekućine u želucu brža nego kod krute hrane. Međutim, ako se i tekuća i kruta hrana konzumiraju u isto vrijeme, tekućina ne utječe na brzinu pražnjenja krute hrane.
Osobe s gastroezofagealnim refluksom i dispepsijom
Nije prikladno za piće vode za vrijeme jela
Ukratko, pijenje vode tijekom jela ne skraćuje vrijeme potrebno za probavu čvrste hrane u želucu. Probavni sustav ljudskog tijela je dobro osmišljen sustav koji ne štrajka ili usporava odmah zbog čaše vode. Ali doista postoje neke "iznimke" u ovoj temi.
Većina ljudi nema problema s pijenjem vode dok jedu, ali ne svi. Neke posebne populacije ne osjećaju se ugodno kada piju vodu tijekom obroka, poput pacijenata s problemima gastroezofagealnog refluksa. Pitka voda može povećati želučani pritisak i uzrokovati refluks, što dovodi do nelagode. Stariji ljudi i ljudi sa slabim radom probavnog sustava skloni su probavnim smetnjama i zahtijevaju posebnu pozornost.
Djeca piju vodu dok jedu
Nemojte prekoračiti 300 ml
Kod dojenčadi i male djece roditelji trebaju obratiti pozornost na to da mogu piti vodu dok jedu, što ne znači da mogu slobodno piti veliku količinu vode. Previše vode doista može smanjiti djetetov apetit. Preporuča se da količina popijene vode ne prelazi 300 mililitara jer pijenje vode može povećati osjećaj sitosti. Osim toga, velika količina vode može razrijediti želučani sok, oslabiti peristaltiku želuca i negativno utjecati na rad probavnog sustava. Isto vrijedi i za teške juhe. "Budući da juha sadrži određene hranjive tvari, ona potiče lučenje želučane kiseline, a izlučena želučana kiselina nema više hrane za svoju probavu, što negativno utječe na želučanu sluznicu.".
