Pretilost nije samo estetski problem, već donosi i razne potencijalne zdravstvene opasnosti za ljude. Pretili pacijenti imaju značajno povećan rizik od dijabetesa, hiperlipidemije, kardiovaskularnih i cerebrovaskularnih bolesti. Postoji bliska povezanost između kronične upale i pretilosti i njezinih komplikacija, a protuupalni način života može više koristiti pretilim pacijentima.
Odnos između pretilosti i upale
Pretilost je sada prepoznata kao kronično upalno stanje. Kako se težina povećava, adipociti se nakupljaju i otpuštaju upalne citokine kao što su interleukin-6 i faktor nekroze tumora). Osim u masnom tkivu, ti upalni citokini zauzvrat pokreću različite stupnjeve upalnih reakcija u drugim glavnim organima i tkivima uključenim u metabolizam, uključujući jetru, mišiće, gastrointestinalni trakt, gušteraču, pa čak i mozak. Sustavna kronična upala dodatno utječe na normalan metabolizam stanica i povećava rizik od mnogih bolesti, poput kardiovaskularnih i cerebrovaskularnih bolesti, dijabetesa, bolesti jetre itd.
Učinak prehrambenog indeksa upale na pretilost
Dietary Inflammation Index je pokazatelj koji se izračunava na temelju unosa hrane i hranjivih tvari, a koristi se za procjenu utjecaja prehrane osobe na upalni odgovor u tijelu. Dijeta s visokim upalnim indeksom (visok unos hrane kao što su šećer, zasićene masti, transmasne kiseline, rafinirani ugljikohidrati i crveno meso, dok nizak unos voća, povrća, cjelovitih žitarica i zdravih masnih kiselina) može dovesti do pojačane upale odgovor u tijelu, povećavajući rizik od pretilosti i drugih metaboličkih bolesti. Smanjenje prehrambenog indeksa upale pomoći će u smanjenju upale u tijelu, ojačati imunološki sustav organizma te spriječiti i ublažiti razne kronične bolesti.
Prednosti protuupalne dijete za pretile pacijente
Istraživanja su pokazala da prilagodba prehrambenih navika pretilih pacijenata i kontroliranje indeksa upale u prehrani mogu smanjiti upalne reakcije i pospješiti metabolizam masti. Zauzvrat, može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi, inzulina i kolesterola, smanjiti opseg struka i težinu te smanjiti rizik od pretilosti, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti. Stoga, prihvaćanje protuupalne dijete, kontroliranje unosa nezdravih hranjivih tvari u prehrani i jačanje unosa hranjivih tvari poput antioksidansa, dijetalnih vlakana, vitamina i minerala u prehrani može biti korisna metoda za liječenje i prevenciju pretilost.
Preporučene protuupalne vrste prehrane
Protuupalna dijeta zagovara smanjenje unosa rafinirane hrane s visokim udjelom šećera, masti i prerađene hrane, dok zahtijeva prirodnu hranu bogatu antioksidansima, mineralima, vitaminima i dijetalnim vlaknima. Ovaj obrazac prehrane ima za cilj smanjiti razine upale u tijelu i održati zdravlje. Protuupalna dijeta ovisi o vlastitom ukusu i zdravstvenom stanju. Preporuča se diverzifikacija, pažnja na sparivanje i umjerenost kako bi se izbjegli problemi uzrokovani drugim prehrambenim neravnotežama:
Povrće i voće: povrće sadrži niz hranjivih tvari, osobito neke antioksidativne komponente. Predlaže se konzumiranje 2-3 porcija dnevno, kao što su brokula, mrkva, špinat, cvjetača itd. Voće je bogato antioksidativnim vitaminima i mineralima, kao što su borovnice, jagode, kivi, naranče itd. Treba napomenuti da ljudi kod povišene razine šećera u krvi potrebno je kontrolirati vrstu i količinu voća, te pokušati birati voće s niskim glikemijskim indeksom kako bi se izbjeglo daljnje povećanje šećera u krvi.
Hrana od cjelovitog zrna: Hrana od cjelovitog zrna sadrži veliku količinu vlakana, vitamina i minerala, što može pomoći u smanjenju upale. U međuvremenu, glikemijski indeks cjelovitih žitarica niži je od glikemijskog indeksa rafiniranih rižinih rezanaca, što može smanjiti fluktuacije šećera u krvi. Preporučuje se konzumiranje 3-4 porcija dnevno, kao što su zob, smeđa riža, kruh od cjelovitog zrna pšenice itd. Zob, kvinoja, smeđa riža itd. bogati su vlaknima i pomažu smanjiti razinu upale.
Proteini visoke kvalitete: potječu iz nemasnog mesa, ribe, graha itd., mogu poboljšati metabolizam, održati mišićnu masu i pomoći u sagorijevanju masti. Osobito su riba i morski plodovi bogati omega-3 masnim kiselinama i drugim aktivnim tvarima koje su povezane s upalom i radom imunološkog sustava, a istovremeno poboljšavaju zdravlje kardiovaskularnog sustava. Preporučuju se losos, losos, skuša, sardina, škampi, školjke itd. Preporuča se uzimati ih 2-3 puta tjedno. Grah je izvrstan izvor biljnih proteina, bogat je topivim dijetalnim vlaknima i biljnim fenolima koji pomažu u prevenciji upalnih bolesti crijeva. Obični grah uključuje tofu, crni grah, soju, crveni grah itd.
Orašasti plodovi: orašasti plodovi sadrže zdrave masne kiseline i bogate antioksidanse, poput omega-3 masnih kiselina, a također imaju određenu sitost. Preporučuje se unos 1-2 porcija dnevno, kao što su orasi, bademi, pistacije, indijski oraščići itd.
Čaj: Čaj je uobičajeno protuupalno piće. Polifenoli čaja u čaju imaju značajno antioksidativno i protuupalno djelovanje, ne samo da sprječavaju kronične upale, već i štite kardiovaskularni sustav, snižavaju kolesterol i reguliraju krvni tlak. U međuvremenu, katehini u zelenom čaju mogu spriječiti stvaranje slobodnih radikala i oksidativnog oštećenja DNA u stanicama, postižući učinak zaštite fizičkog zdravlja.
