Međunarodna studija u kojoj su sudjelovali istraživači iz Australije i drugih zemalja pokazuje da sol s niskim sadržajem natrija može pomoći u smanjenju rizika od moždanog udara ili bolesti srca. Rezultati istraživanja nedavno su objavljeni u časopisu British Medical Journal open edition heart.
Istraživači s George Global Health Research Institute Sveučilišta New South Wales, Australija i druge institucije analizirali su podatke iz brojnih studija s niskim sadržajem natrija soli provedenih u Europi, Aziji i Americi. Među njima, 19 studija uključivalo je utjecaj soli s niskim udjelom natrija na krvni tlak, a 5 studija uključivalo je utjecaj soli s niskim udjelom natrija na stopu incidencije bolesti. Ukupan broj sudionika u istraživanju premašio je 30 000, uglavnom hipertenzivnih bolesnika. U soli s niskim sadržajem natrija, udio natrijevog klorida varira od 33 do 75 posto.
Rezultati su pokazali da je krvni tlak osoba koje su dugo jele sol s niskim sadržajem natrija kontroliran, a sistolički krvni tlak smanjio se za 4,61 mmHg, a dijastolički za 1,61 mmHg. Kada se udio natrijeva klorida u soli s niskim sadržajem natrija smanji za 10 posto, sistolički krvni tlak i dijastolički krvni tlak smanjit će se za 1,53 mmHg odnosno 0,95 mmHg. Nizak udio natrija soli smanjio je rizik od prerane smrti iz bilo kojeg uzroka za 11 posto, stopu incidencije bolesti srca ili moždanog udara za 11 posto, a stopu incidencije kardiovaskularnih bolesti za 13 posto.
Bruce Neal, izvršni direktor George Global Health Institute i profesor medicine na Sveučilištu New South Wales, rekao je u intervjuu za novinsku agenciju Xinhua da sol s visokim udjelom natrija može lako dovesti do hipertenzije, koja je glavni uzrok srčanih oboljenja. bolesti i moždanog udara. Ova studija pokazuje da sol s niskim udjelom natrija može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, čime se smanjuje rizik od moždanog udara i srčanih bolesti.
