Nedavno g. Shang i njegovi prijatelji iz Zhumadiana, Henan nisu ponijeli mladi luk za piknik i roštilj. Vidjevši bujno zelenilo na planinama i poljima, pomislili su u sebi: 'U redu je brati ih i marinirati za jelo.' Nakon jela svih sedam osoba imalo je proljev.
Liječnici nas podsjećaju da divlje biljke imaju veliki izbor vrsta, od kojih neke mogu biti otrovne ili kontaminirane. Njihova slijepa konzumacija može lako izazvati gastrointestinalne tegobe ili čak trovanje. Stoga pri njihovoj konzumaciji treba biti oprezan, a nesigurno samoniklo povrće ne jesti!
Čuvajte se otrovnih biljaka i divljeg povrća koje vam može pogoditi lice
Kad se obični ljudi približe prirodi i uživaju u ruralnom životu, ne smiju jesti samoniklo povrće po volji", rekao je Huang Ke, profesor na Koledžu hortikulture Poljoprivrednog sveučilišta Hunan." Postoje najmanje tisuće vrsta jestivog divljeg povrća koje su otrovne biljke koje mogu izazvati iritaciju lica. Kao profesionalce, također ih je teško točno identificirati golim okom
Huang Ke je rekao da uobičajene otrovne biljke koje se lako mogu zamijeniti s divljim povrćem uglavnom uključuju otrovni celer, otrovni pelin i travu slomljenog crijeva. Izgledom su vrlo slični vodenom celeru, pelinu i orlovim noktima i lako ih je pobrkati.
Bi Yanxia, zamjenik glavnog nutricionista odjela za prehranu u Beijing Friendship Hospital, rekao je da neko divlje povrće ima problem nakupljanja toksina, poput popularnog kineskog toona, koji već sadrži nitrite. Nakon duljeg skladištenja, sadržaj toksina će se naglo povećati. Stoga svježi kineski tuon prije konzumiranja treba blanširati u kipućoj vodi, a vrijeme čuvanja ne smije biti predugo.
