Dijetalne smjernice za prevenciju raka koje su zajedno razvili Američki institut za rak i Američko društvo za borbu protiv raka daju sljedeće preporuke:
1. Svaki dan pojedite najmanje 2,5-3 šalice povrća;
2. Jedite 1,5-2 šalice voća svaki dan;
3. Nastojte jesti svaki dan 30 grama vlakana;
4. Najmanje polovica osnovne hrane sastoji se od cjelovitih žitarica;
5. Kontrolirajte potrošnju crvenog i prerađenog mesa, manje od 18 unci (oko 510 grama) tjedno;
6. Dnevni unos kalorija iz dodanog šećera ne smije prelaziti 10%.
(Napomena: &; Šalica &; ovdje je neformalna mjerna jedinica. Općenito, kao referenca može se koristiti šalica od oko 250 ml.)
Na ovaj način čini se da nije teško pojesti zdrav obrok. Zašto ljudi ne zadovoljavaju prehrambene standarde za prevenciju raka? Stručnjaci kažu da postoji mnogo razloga. Neki ljudi rijetko kuhaju kod kuće, obično naručuju hranu za van i rijetko biraju voće, povrće ili hranu od cjelovitih žitarica.
Drugi je razlog to što ljudi sada više vole jesti gotovu hranu jer su gotove i jeftine. Svježe voće i povrće je kvarljivo i nepopularno. Neki ljudi čak misle da je njihova kupovina lako pokvariti, što je gubljenje novca. Drugi podsvjesno govore sebi da su pojeli dovoljno voća, povrća i cjelovitih žitarica, no zapravo su daleko od toga da su dovoljni.
Dakle, kako možemo poboljšati svoje prehrambene navike? Nutricionisti daju niz prijedloga za smanjenje rizika od raka:
1. Probajte smrznute proizvode. Ovo je vrlo dobar početak jer su često pristupačniji i praktičniji. Konzervirana i smrznuta hrana proizvodi se od najzrelijih poljoprivrednih proizvoda, koji su također zdravi i svježi.
2. Jedite sezonsko voće i povrće. Sezonsko voće i povrće ima najbolji okus i jeftinije je nego u drugo doba godine.
3. Obratite pažnju na vještine objedovanja. Za večerom je polovica tanjura puna povrća, a druga polovica puna proteina i ugljikohidrata, što čini 1/4 svakog.
4. Dajte prednost voću i povrću. Započnite svoj obrok voćem ili povrćem.
5. Postavite zdravstvene ciljeve. Možete se podsjetiti da biste trebali jesti jednu vrstu voća za doručak, voće i povrće za ručak i dvije vrste povrća za večeru.
6. U sva jela dodajte voće i povrće. Pokušajte povrće dodati rezancima, omletima, umacima, juhama, varivima i tepsijama.
7. Isprobajte integralne žitarice. Na primjer, ječam, kvinoja ili heljda, pronađite žitarice koje zaista volite jesti.
